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封面评论 | 月饼从礼品回归食品,这是人情的返璞归真

发布时间:2021-10-16 07:41:47

□蒋璟璟

中秋节临近,近年来一个肉眼可见的趋势是,礼盒类月饼的销售占比迅速下降,而价格亲民、口味多样的平价散装月饼却意外走俏。卖的规格在1-1.5斤,平价散装月饼销量大增,使得今年该平台月饼效率增长了近十倍。从礼品回归食品,散装月饼“爆单”,平价消费成中秋新趋势。(21世纪经济报道)

月饼豪华包装,为人诟病久矣。在连续多年的公共倡议之后,我们观察到,今年整个的月饼市场以及相应的供需格局,发生了显著变化。礼盒类月饼式微,平价化、平民化月饼走俏。这一现象的背后,是消费文化、消费心理迭代共同促成的移风易俗。

以往,关于中秋节月饼现象,一个经典的概括是“买的人不吃,吃的人不买”。中秋节一度被戏称为是月饼节,月饼“你来我往”,成为了人情勾兑的工具。在此场景下,月饼早就超越了食品的范畴,而更像是一种“内涵满满”的礼品。当月饼被用以送礼社交,自然排面很重要,越来越贵、越来越豪华,也就不难理解了。

很长时间以来,月饼的豪奢化,“实物证券化、金融化”愈演愈烈,乱象丛生、乌烟瘴气。由此,某种程度上的月饼失格,引发了普遍性的质疑。随着否定情绪的逐步累积,随着社会认知基本面的改变,月饼整个的消费偏好、消费关系,终于到达某个拐点。其最典型的表现,就是今年平装月饼的走红。

简装、散装月饼的畅销,不单只是理性趋同的结果。其背后传递的信息是多维度的:一方面,全民对以送礼收礼为核心的“月饼社交”身心俱疲,那么多月饼堆积吃不完,本身也是负担;另一方面,由于健康饮食观念的深入人心,月饼的重油重糖属性让更多人有所忌惮。食用月饼趋于克制、节制,这从根本上重构了月饼的消费基础。

更简单、更小份的月饼,这对所有人来说都是一次减负。从礼品重新变成食品,这是月饼的重获新生,也是人情的返璞归真。

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文章来源: https://www.dlylms.net/caijing1/vjFOy9z.html

标签:礼盒类